假日早餐

上圖：飯糰爸的早餐
下圖：小飯糰的早餐


當家庭主婦的就是要不浪費食材，聽說我們每年丟掉的食物比我們實際吃下肚子的多很多，這樣實在是很可惜，所以每次採買時我都會精算我們要煮的頓數，以及大家的食量，不小心多出來的食物，就想辦法變個花樣，又是一道新的菜，而不會覺得一直在吃一樣的東西。

例如：上星期煮的竽頭湯，不想一而再、再而三地溫來吃，但剩一點點丟掉又可惜，於是飯糰媽就拿以前幫小飯糰做食物泥的工具，把竽頭搗成泥做為一個新的食材。飯糰媽因為懷孕後期開始出現水腫，煮紅豆水喝，但是又不想丟掉那些紅豆，於是把紅豆水瀝出來之後，剩下的紅豆趁熱加上白糖，搗碎，就變成好吃的紅豆泥餡了...

假日睡到飽，時間很充裕，就來份能量滿滿早餐吧...


材料：
1) 銅鑼燒：鬆餅粉、蛋、牛奶、奶油、竽頭泥、紅豆泥、蜂蜜 or 楓糖漿
2) 培根
3) 炒蛋：蛋 + 牛奶，鹽、巴西里末(最後調味用)
4) 沙拉：苜蓿芽、蘆筍、小玉米 (沙拉醬：蕃茄醬+桂冠沙拉+一點點哇沙比)



作法：
1) 銅鑼燒：照包裝上的比例調鬆餅糊，平底鍋塗奶油，倒下鬆餅糊，冒泡泡跟有香味飄出來，就表示可以翻面了。放上餡料(紅豆or竽頭)，蓋上另一片，再翻面熱一下，就完成啦~

2) 略。(煎培根不用放油)
3) 炒蛋：蛋打散，加上牛奶，用煎培根的油來炒。祕訣是趁蛋還沒凝固時就要拿筷子在鍋子裡一直劃圈圈，然後8分熟時關火，調味。
4) 沙拉：蘆筍、小玉米燙熟，擺盤，淋上沙拉醬。

小飯糰跟飯糰爸都吃光光喔... 超有成就感的~~