我的鄉村風廚房 by 政昌廚飾

整個房子裝修下來，最貴的就是廚房了，飯糰媽在家時待得時間最久的地方就是廚房。早上要做早餐，下班後要洗早餐的碗盤並偶爾準備一下晚餐，晚餐後也有碗筷要清洗及小朋友帶去學校用的環保餐具，所以我大半在家的時間都是在廚房工作。

以前住的小窩用建商所附的廚具，對於我的身高有點過低，每每一頓飯下來，妞妞爸就要被我徵召來捶背，我一直夢想著有一天我一定要訂做一個廚房，讓我盡情地玩食物的遊戲。上網去 google 了一下，最適合的廚房平檯高度要在使用者的肚臍下三指處。就我來說，就是 90cm左右，但考量到炒菜時如果檯面太高，手要高舉著翻鏟子，著實辛苦，所以參考了網路前輩的經驗，我們要做一個兩段式的檯面，才能符合使用的便利性。還有一些五金軌道、人造石檯面、門板材質等的眉眉角角，如果沒有網路，我們要去哪裡問吶… 好好地去使用它，網路真是個美好的發明。

看了網路的介紹，我們大老遠跑到台北八里，據說那一帶全是廚具工廠，可以幫人規劃物美價廉的廚具。到了一家網路上很多人推薦的廚具廠，它真的就是一個工廠，有著小小的辦公室，也沒有專門的接待人員，讓我們一度以為找錯了地方。表達了來意後，等了一下子，才有一位小姐帶我們穿過很多不鏽鋼半成品櫃，上到二樓的展示間。我說明了廚房的尺寸跟一些規劃的原則後，小姐在紙上簡略地畫了草圖，並告訴我們什麼能做什麼不能做。這次的經驗讓我學到了很多廚具規劃要注意的地方，也更細部地去思考我使用廚房的習慣：抽屜要設計在哪裡，空間需要多大，放調味料的地方、放鍋具、碗盤的地方等，真要量身打造，那都是不能省略的細節。

聽說新竹的廠商都會狠坑消費者一頓，所以我們這次新家的採買或挑選都捨近求遠，而且儘量不要讓他們知道我們在新竹或在園區上班，常常脫口而出的中英夾雜說的習慣，例如：schedule, cover, weekend, weekday 等用語，都要很小心地隱藏起來，就怕一不小心洩了底，被當成超級大盤子，狠敲一頓竹槓。就這樣我們廚具的選購北自八里，南至頭份，在在都令人費盡了心思。

話說，我們又從網路上聽聞了一家在頭份的鄉村風廚具商，於是挑定了一個週末帶著一家老小去洽詢。一進門，老闆就準備了上百張圖片「一一」秀給我們看，我努力地表現不耐跟趕時間，老闆還是談笑自若，大力吹捧自己的豐功偉業，一邊提醒我們不要讓小飯糰去摸他們的玻璃，因為會很難擦。我心想，你早點讓我講我的需求，然後你幫我規劃，我就可以帶著這惹你厭的小鬼離開你窗明几淨的店裡了。

好不容易一千零一張的 powerpoint 看完，我終於有機會告訴他我希望的廚具，但是對於我要的規格，老闆一一否決。他的理由是：這樣會很醜。如果做出來的東西沒有美感，將來別人一問起，會破壞他多年的聲譽，所以他寧願不接我的 case 也要維護他們店的名聲。既然如此，我覺得我們就沒必要再談下去了，如果不能依我的使用習慣打造我的廚房，那我要它做什麼？再何況，我為什麼要我的廚房去背負著別人店裡的聲譽，那我的廚房壓力也太大了吧，萬一它得了憂鬱症怎麼辦？眼看著我們對彼此的期望落差太大，讓我覺得我找的店家還是離新竹太近了，應該再遠一點才是，或許該考慮台中？

同樣品牌的廚具，我去新竹市的分店詢問了一下，這間門市的玻璃是暗的，裡面的燈也只開了一盞，讓我誤以為我在他們店公休的日子不小心闖了進去。老闆見到了我很親切地招呼我，詢問我的需求，我把我需要的內容一一條列給他，並要求一週內報價。幾天後，我收到了老闆娘的報價，但只有一個總額，我於是問老闆娘可不可以給我明細，她說她沒有明細，因為價格是老闆報的。於是我要求與老闆討論，老闆娘說要簽約後才可以給我看明細，而且不讓我跟老闆說話。我就火大了，啊是怎樣，新竹廠商的錢這麼好賺喔？消費者都不知道自己買了什麼就要簽約，有沒有搞錯啊？更神奇的是，老闆娘就跟我在電話中破口大罵了起來耶，我氣到摔她電話，並認真考慮要不要去跟他們總公司投訴。

搞一間廚房真有拿~~~~~麼困難的嗎？我真的見識到了新竹廠商的嘴臉了。

萬念俱灰下，死馬當活馬，我不帶任何期望地跟竹東一家廚具行詢價，這次我懶得親自跑一趟了，先把我要的東西 e-mail 過去，報了價才去見面談，不想報的話就算了，我只想拿一個報價跟八里的那家比較一下，看合不合理，新竹的店家我徹底的失望，隨便他們了，反正少了我們，多的是其他的盤子讓他們敲。

出乎意外地，他們很阿沙力地就報了價，也不像其他兩家把報價當寶一樣不願意給消費者看，他們把每一項都列得清清楚楚地。我和妞妞爸於是找了一個阿嬤來的 weekend ，請阿嬤幫我們看一下小朋友，就去店裡與他們討論。我與老闆娘相當投緣，很喜歡她為客人著想的服務態度，相信飯糰爸也有同感，於是我們在討論中又追加了更高級的瓦斯爐跟抽油煙機，雖然預算破表，但就是一個爽字讓我們錢掏得無怨無悔。

後續幾次的討論中，他們夫妻倆都很配合地根據我的需求去提供服務或修改，當中也有遇到其他工班的要求和廚具作業抵觸的情形，但是他們都盡力去達到業主的意思，這一點我有看到，所以他們也成了這次裝修我大力推薦的廠商。

衷心地希望他們的生意能蒸蒸日上，也祈禱他們不要患了大頭症，要繼續維持一貫的品質跟服務，不要讓新竹人老是被迫去外地消費。

<<番外篇>>
前幾天裝濾水器時，廠商鑽我們的不鏽鋼水槽要上龍頭，鑽子竟然鑽不動，他說，他裝了八年的濾水器，很少遇到用這麼厚的不鏽鋼槽。唉呀，真是不好意思，用這麼好的水槽去欺負你的鑽頭… … (沾沾自喜ing)

還有啊 還有，這個牌子跟我的英文名字是一樣的哩，廚具廠商裝完後，貼上了名牌，讓我覺得這廚具不但為我量身打造，連主人的名字都幫我烙上了，真是「揪感心」的服務啊~~~